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Séoul · À table et en vrac
L'endroit le plus vivant de la ville, et le meilleur rapport plaisir-prix pour manger. Chacun a sa spécialité, ses horaires et ses pièges.
Mis à jour le 7 octobre 2026
Dans les allées de restauration, tu t'assois sur un banc devant le stand, tu montres ce que tu veux, et tu paies en partant. Les prix sont affichés ; s'ils ne le sont pas, demande avant de commander — « eolmayeyo ? ». Quelques marchés très touristiques ont été épinglés pour des portions réduites ou des suppléments surprises : regarder le panneau des prix règle le problème.
Prends du liquide. De plus en plus de stands acceptent la carte ou le virement, mais pas tous, et rarement pour de petites sommes.
Le plus célèbre pour manger, ouvert depuis 1905. Les spécialités : les galettes de haricot mungo bindaetteok frites devant toi, les mini-gimbap « mayak », le tartare de bœuf yukhoe, les nouilles kalguksu coupées au couteau. Très fréquenté ; viens en fin de matinée ou en milieu d'après-midi.
Le plus grand marché traditionnel du pays : dix mille boutiques sur plusieurs rues. Vêtements, vaisselle, ginseng, lunettes, souvenirs. À ne pas manquer : la ruelle du kalguksu et celle du ragoût de poisson-sabre. Largement fermé le dimanche.
Le quartier du textile. Les grands magasins de gros ouvrent la nuit et ferment au matin ; les galeries de détail fonctionnent en journée. Juste à côté, le Dongdaemun Design Plaza de Zaha Hadid, tout en courbes d'aluminium, est gratuit à parcourir.
Tu choisis ton poisson ou tes crustacés vivants au rez-de-chaussée, puis un restaurant de l'étage te les prépare, crus ou grillés, contre un forfait par personne. Ouvert jour et nuit ; les enchères ont lieu vers 1 h du matin.
Un vrai marché de quartier près de Hongdae, apprécié pour ses beignets, ses croquettes et son poulet frit en sauce.
Petit marché près de Gyeongbokgung. Tu achètes des pièces de monnaie à l'ancienne et tu composes ton plateau-repas en passant de stand en stand.
Le marché des herbes médicinales et du ginseng, immense et très peu touristique. Un ancien cinéma y a été transformé en café spectaculaire.
Près d'un kilomètre de boutiques de vêtements à petits prix sous le terminal des bus express. Le paradis des bonnes affaires, surtout en fin de saison.
| Plat | Nom coréen | Prix indicatif |
|---|---|---|
| Galette de haricot mungo | 빈대떡 bindaetteok | 5 000–8 000 ₩ |
| Mini-gimbap | 마약김밥 mayak gimbap | 3 000–4 000 ₩ |
| Nouilles coupées au couteau | 칼국수 kalguksu | 6 000–10 000 ₩ |
| Gâteaux de riz pimentés | 떡볶이 tteokbokki | 4 000–6 000 ₩ |
| Crêpe sucrée fourrée | 호떡 hotteok | 1 500–3 000 ₩ |
| Tartare de bœuf | 육회 yukhoe | 15 000–25 000 ₩ |
| Brochette de pâte de poisson | 어묵 eomuk | 1 000–2 000 ₩ |
La plupart des marchés tournent de 9 h à 18 h pour les boutiques, plus tard pour la restauration. Beaucoup de stands ferment le dimanche.
Possible pour les vêtements et les souvenirs quand tu achètes plusieurs pièces, jamais pour la nourriture.
Aux stands de eomuk, le bouillon chaud se sert dans un gobelet, à volonté. En hiver, c'est ce qui te sauve.
Les portions sont généreuses. À deux, commande un plat à la fois et change de stand : tu goûteras trois fois plus de choses.